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&esp;&esp;想想在地球,即使是酒曲,那些大师们也能做出花样来,他虽然是绍兴人,可是也只会一种酒曲,林昕摇了摇头,加快手中的动作,酒曲要最后成型,需要温度的控制,好在,现在的科技发达,简简单单的控制温度,小意思。
&esp;&esp;等林昕把酒曲做出来,也已经是两天过后了。
&esp;&esp;林昕在军部的时候,网络上,已经因为他,吵翻天了,一部分认为这样挺好的,还可以解决硬壳虫泛滥的问题,另外一部分认为简直就哗众取宠,硬壳虫怎么可能吃。
&esp;&esp;这时候,
&esp;&esp;直播过后的第二天,才早上四点,林昕就去了厨房,昨天,他有教给厨师长怎么做硬壳虫的早点,可是早上到底时间比较紧,云霖怕出错,所以,让林昕候在食堂,如若出了什么问题,可以第一时间找到他解决。
&esp;&esp;林昕提供的早点其实很简单,就是海鲜粥和蟹黄包,海鲜粥好做,先淘米,将米放入锅中,加水,水需要多放一些,然后大火将水煮开,煮开后转小火,加入姜丝,小火将米熬稠,乘着熬粥的这段时间,可以将虾、蟹、鲍鱼等海鲜洗干净备用,等粥变稠之后,把这些准备好的海鲜加入进去,等海鲜熟了,再放入盐、胡椒,还可以切一些黄瓜丁放进去,就大功告成。
&esp;&esp;蟹黄包稍微复杂一些,需要揉面,醒面、擀面,还需要准备馅料,将母蟹拆开,蟹黄舀出,在将蟹肉分离出来,将蟹肉混合猪肉剁碎,再放入蟹黄,加上些许盐、糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀,馅料就好了,最后将馅料用醒好的面揉成长条,分离出小面团,然后将小面团擀成面片,将馅料包起来,最后就放在蒸笼里蒸。
&esp;&esp;至于蟹黄包上的褶皱,这些厨师都是专业的,最起码比林昕专业,当初林昕学习怎么做包子,褶皱可是一大难题,他花费了一个月,才让褶皱稍微像样,而这些专业的厨师,半天时间就像模像样,而云霖更厉害,看林昕做一遍,然后上手,第二只包子就已经很像样了,第三只就不比林昕的差了了。
&esp;&esp;林昕看着云霖包的包子,心里恨恨的,牲口,还让不让人活。
&esp;&esp;云霖见林昕愤恨的眼神,心里得意,挑了挑眉头,得意洋洋的表情就写在脸上:看到了没,就是这么厉害,服不服。
&esp;&esp;林昕狠狠翻了一个白眼,再厉害有什么用,还不是我教得好,两人用眼神厮杀。
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